石蜡的主要性能包括：熔点、含油量和安定性。
1、熔点：由于蜡是多种固体烃类的混合物，规定条件下，冷却熔化了的石蜡试样在冷却过程中**次出现停滞期的温度。
馏分越重，制得的蜡熔点越高。
含油量（杂质）越多，熔点越低。
2、含油量：石蜡的含油量是指其中所含有的低熔点的液体烃类。
含油量会影响石蜡的色度、储存安定性，并降低其硬度。
3、安定性：石蜡经常处于热熔状态，并要与空气接触，如果其安定性较差，容易氧化变质，颜色变深，甚至出现臭味，在光照下的石蜡也容易变黄。
安定性要求石蜡具有良好的热安定性、氧化安定性和光安定性。影响石蜡安定性的主要因素是其中所含有的微量的非烃化合物和稠环芳烃。